Café Lanterne Santa Monica, Brésil

Voici un café de Jean Vilhena Faleiros de la ferme Santa Monica dans la région d’Alta Mogiana au Brésil. Mr Faleiros fait partie de la troisième génération de producteurs de café de la famille. Située entre 900 et 1200 mètres d’altitude, elle bénéficie d’une élévation et d’une localisation parfaite pour la culture d’excellents grains. En plus d’effectuer la plantation, Mr Faleiros et son équipe font également la transformation des grains fraichement récoltés en grains prêts pour la torréfaction. Ils ont à cœur la santé du sol qui les entours et prennent différentes mesures pour diminuer au maximum les impacts négatifs portés au sol. Ils sont pionniers dans le domaine de fabrication de fertilisant naturel et ils n’utilisent aucun produit chimique qui pourrait nuire à la flore et la faune de la région.

Format
340 gr

Pays
Kenya

Région
Alta Mogiana

Profil aromatique
Chocolat, miel

Procédé
Naturel

Variété
Catucai, 2SL

Altitude
900 à 1200 mètres

Importateur
Orange brown

Torréfiés à 
Delson, Québec

Artiste
Out of The