Café Lanterne Manos Juntas

C$20.00
Numéro de l'article: 210000002454
Disponibilité: En stock

Manos Juntas est un petit moulin dans le secteur de Sotora dans la région de Cauca. Le moulin est alimenté par 8 petits producteurs locaux * qui livre leurs cerises entières. Elles sont ensuite gradées selon leur taux Brix et leur PH, puis placé dans des barils identifiés pour conserver la tracabilité, pour y fermenter de façon anaérobiques durant 5 jours. Plusieurs lectures sont prises afin d’assurer la qualité lors de cette étape cruciale. Les cerises sont ensuite séchées au soleil durant 30-45 jours. La méthodologie du moulin Manos Juntas assure un produit de qualité et une production saine.

* Voici le nom des 8 producteurs

  • Dimer Moncayo Muñoz de la Finca El Diviso

  • Bernardo Moncayo Bolaños de la Finca El Pino

  • Geremias Moncayo Salazar de la Finca Buena Vista

  • Juan Bautista Gaviria de la Finca Villa Susy

  • Pablo Emilio Duran Guerrero de la Finca El Guamo

  • Armel Moncayo Trujillo de la Finca Loma El Marcelo

  • Ricardo Leon Moncayo de la Finca La Granadilla

  • Flor Maria Lopez de la Finca San Jose

Pour cette série Café Lanterne est vraiment fier de s’associer à Out of the pour le visuel. Elle est une talentueuse artiste de Montréal. Son travail minimaliste qui représente un mélange harmonieux de la culture de surf/skate d’inspiration des années 70 nous as charmé. Déjà forte de collaboration, elle mérite d’être encore plus connue.

Format
340 gr

Pays
Colombie

Région
Cauca

Profil aromatique
Sirop de bleuet, Fruits tropicaux

Variété
Castillo, Colombia, F6

Altitude
1950 - 2100 m

Procédé
Naturel

Importeur
Cafe Imports

Artiste visuel
Out of The

Torréfié
St-Hubert, Québec

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