Café Lanterne Leodan Cordova Pérou

Leodan Cordova Saldaña possède une ferme de 2.25 hectare qui est complètement dédiée à la culture de la variété Caturra. Sa ferme est certifiée biologique est membre de la coopérative Lima Coffee. Les plants de caféiers profitent d’une couverture de plantes leur créant de l’ombre qui profitent aux cerises de cafés. Les cerises sont cueillies à maturité et dépulpés le jour même, puis, fermentent à l’air libre pour une durée de 26 heures. Les grains sont ensuite lavés 3 fois avant de passer environ 20 jours à sécher sur des patios.

Pour cette série Café Lanterne est fier de s’associer à Out of the pour le visuel. Elle est une talentueuse artiste de Montréal. Son travail minimaliste qui représente un mélange harmonieux de la culture de surf/skate d’inspiration des années 70 nous as charmé. Déjà forte de collaboration, elle mérite d’être encore plus connue.

Format
340 gr

Pays
Pérou

Région
District de Chirinos

Profil aromatique
Fruits rouges compotés, sucre brun

Variété
Caturra

Altitude
1890m

Procédé
Lavé

Importateur
Cafe Imports

Artiste visuel
Out of The

Torréfiés à 
Delson, Québec