Café Lanterne Las Lajas Costa Rica

C$23.00
Numéro de l'article: 210000001240
Disponibilité: En stock

Oscar et Francisca Chacón sont la troisième génération de producteur de café. Avec toute cette expertise familiale, ils ont été dans les premiers au Costa Rica à offrir des grains au procédé naturel, mais aussi miel. C’est en 2005 qu’ils ont pris le complet contrôle de leur production en achetant leur propre dépulpeur. De cette façon, l’entière production est effectuée à la ferme et un meilleur revenu est assuré aux producteurs. En 2008, une malchance s’abat sur la ferme. Un tremblement de terre coupe l’électricité et l’eau durant la récolte rendant impossible la transformation avec un procédé lavé, coutume à cette époque au Costa Rica. Ne cessant jamais l’innovation, Francisca s’inspire alors des méthodes africaines et construit des lits de séchage. C’est ainsi que le procédé naturel fait son apparition à Las Lajas. Justement, ce café naturel saura vous charmer avec ses arômes sucrés de caramel, cerise et tangerine.

Format
340 gr

Pays
Costa Rica

Région
Sabanilla de Alajuela

Profil aromatique
Caramel, Cerise, Tangerine

Variété
Caturra, Catuai

Altitude
1450-1600m

Procédé
Naturel

Méthode de préparation privilégiée
Filtre et Espresso

Partenaire
Cafe Import

Artiste visuel
La Brute

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